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#轻松灌水#这种应季水果养肝又补肾!不会吃的人太吃亏了~
顶 顶 热2023/05/23 09:16:41 发布762129 浏览0 回复0 点赞
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注册:2022/08/24 16:24:19
年纪轻轻就经常腰酸背痛、眼睛干涩?这可能是身体在提醒您:该滋补肝肾了!
桑椹是当下的应季水果,中医认为其性寒,味甘、酸,归心、肝、肾经,具有滋阴补血、生津润燥的功效。
非常适合具有腰膝酸软,夜尿频多,潮热盗汗,耳鸣耳聋,五心烦热,牙齿松动,足跟作痛,关节不利,肢体麻木等肝肾阴亏症状的人调养食用。要知道,肾为先天之本,肝肾同源,肾精直接影响肝血生成,肾精充足,则肝血旺盛,气血充盈,自然肌肤得以滋养,面色红润,毛发润泽。而桑椹作为滋阴补血的良药,更是可以通过补气血的方式让头发生长变黑。
因此,《滇南本草》还记载其“益肾脏而固精,久服黑发明目”。现代药理学研究发现,桑椹不仅含有多种维生素和钙、磷、铁、铜、锌等多种矿物质,还含有包括天冬氨酸在内的16种氨基酸,具有很高的营养价值。另外,桑椹中含有的桑椹多糖和花青素对抗氧化、抗衰老有明显效果。
注意:咸宁麻塘中医医院(咸宁麻塘风湿病医院)提醒您,桑椹性寒,脾胃虚寒者不宜多吃。如《本草经疏》记载桑椹:“脾胃虚寒作泄者勿服。
“脆弱”的桑椹形状凹凸不平,而且不宜大力揉搓,所以对不少人来说,桑椹的清洗是一个难题。那么,怎么洗桑椹才对呢?
1、桑椹先放到流水下冲洗一分钟,以去除表面的灰尘和杂质;
2、将冲过水的桑椹放到碗中,加适量面粉、食盐以及水,浸泡一会儿。
3、捞出桑椹,再用流水冲洗一遍即可直接食用。
桑椹除了作为水果直接生食,也可配合<<食材做成果酱、果汁、甜品、粥汤等食用。下面推荐几款桑椹药膳以供选用。
01
桑椹山药泥
材料:山药450g,鲜奶油45ml,桑椹1000g,白糖30g,麦芽糖30g。
做法:桑椹清洗后用剪刀剪去果蒂,然后放入锅中,倒入白糖,并用中火煮开。随后撇去浮沫,并加入麦芽糖,转小火并持续搅拌熬煮50分钟,将桑椹熬煮成浓稠的果酱。同时将山药洗净切成段,放入蒸锅,蒸15~20分钟。将蒸软的山药晾凉,剥去外皮,用工具压成泥。向山药泥中加入鲜奶油拌匀,并取适量桑椹酱和等量的清水调匀,浇在山药泥上即可。
功效:平补脾胃。
02
百合桑椹汁
材料:桑椹15g,红枣15g,百合15g。
做法:将百合、红枣和桑椹洗净。先将红枣放入锅中,加入适量水煮开,再转小火熬煮半小时左右,然后放入百合、桑椹,煮开即可。
功效:清心安神,补中益气,生津止渴。
03
芝麻桑椹粥
材料:桑椹、黑芝麻各60g,大米30g,白糖10g。
做法:将桑椹、黑芝麻、大米分别洗净。锅内加水适量,并放入桑椹、黑芝麻、大米煮粥,熟后放入白糖调味即可。
功效:补肾养阴。
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