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#轻松灌水#【麻塘养生】如何严把主食关?糖尿病患者要知晓
顶 顶 热2023/01/30 10:37:56 发布1024965 浏览0 回复0 点赞
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对于“糖友们”来说最怕的就是血糖忽高忽低,虽说每天服用降糖药物则是稳定血糖的有效方法,但合理的膳食也非常重要。
为此,很多“糖友”严把“主食关”,甚至拒绝吃主食,这是正确的做法吗?
咸宁麻塘中医医院(咸宁麻塘风湿病医院)医生提醒,糖尿病患者不吃主食的这种做法是错误的。
主食中的碳水化合物,是人体必备的营养素,人体每天50%的能量来自主食,完全不吃会影响健康,主要是控制一定的量,适量为宜。
哪种主食升糖慢?
营养学上有个专业术语叫GI,即血糖生成指数,人体食用一定量的某种食物后会引起多大的血糖反应。
生活中常见主食的血糖生成指数如下,供“糖友们”参考。
需要注意的是在等量的条件下,各种主食的升糖情况。
由此可见,相比较而言,杂粮饭升糖指数最低,馒头和米饭遥遥领先,粥类并非像传言中说的那样“一碗粥一碗糖”,人们常误以为喝粥是导致血糖飙升的头号主食,其实并非如此。
当然喝粥也要注意适量,粥不要熬得太软烂。
要想血糖更稳定,一方面我们可以选择粗粮、杂粮饭等主食作为能量供给;另一方面要注意进餐顺序,可以先吃蔬菜,再吃荤菜,最后吃主食,这样可以延缓糖分吸收,减少餐后胰岛素大量分泌,减少血糖波动。
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